Pastel de limón

Pastel de limón

Ingredientes:

  • 125ml de agua
  • 125 ml de jugo de limón
  • Ralladura de 1 limón
  • 400g leche fría ideal de la nevera
  • 3 láminas de gelatina de limón
  • Molde redondo

Preparación:

  1. Usar un molde redondo removible
  2. Llevar a ebullición el zumo de limón y el agua, agregar la gelatina, la ralladura y el azúcar y apague el fuego.
  3. Batir la leche ideal muy fría con un batidor, agregar el líquido y mezclar
  4. Rallar las galletas maria y espolvorear por el fondo, .agregar la mezcla y otra capa de galletas.
  5. Poner en el frigorífico hasta que cuaje.
  6. Hacerlo el día anterior ya que tiene que cuajar.