Sándwiches de brócoli, zanahoria y tomate sin harina

Ingredientes:

Masa:

• Pan de brócoli: 300 g de brócoli, 80 g de almendras molidas, sal, orégano, 2 huevos
• Pan de zanahoria: 300g de zanahoria, 80g de almendras molidas, sal, orégano, 2 huevos
• Pan de tomate: 1/2 tomate, 80g de almendra molida, sal, orégano, 2 huevos

Preparación:

1. Poner todos los ingredientes en la batidora.
2. Extender la masa sobre una bandeja forrada con papel de horno y hornear a 180ºC hasta que la masa esté lista, pincharla con un tenedor y si no se pega ya está lista.
3. Dejar enfriar y colocar sobre la tabla y cortar para armar los bocadillos.
4. Rellenar con cangrejo, pavo y queso, jamón ibérico, anchoas y emulsión de tomate.