Gelatina de fresa y yogur

Ingredientes:

• 400 g de fresas
• 400 ml de agua
• 1 sobre de gelatina de fresa
• 220 g de yogur griego
• Limón rallado
• Copos de avena, frambuesas y hojas de menta para decorar

Preparación:

1. Lavar las fresas y cortarlas en rodajas o trozos.
2. En un cazo poner a hervir la mitad del agua, una vez que haya hervido poner en un bol y verter la gelatina hasta que se disuelva todo bien.
3. Añadir el resto del agua y mezclar todo junto.
4. Poner las fresas troceadas en los vasos y añadir con cuidado la gelatina y meter los vasos en la nevera unas tres horas.
5. En un bol poner el resto de las fresas reservadas, las trituramos con un tenedor, añadir el yogur y mezclar bien.
6. Pasado este tiempo, sacar los vasos de la nevera, añadir varias cucharadas de la mezcla de yogur, espolvorear con la ralladura de limón y finalmente la avena, la menta y las frambuesas.