Causa limeña

Ingredientes:

• 3 papas medianas
• 200 g de coliflor
• 1/2 cebolla
• 1 huevo duro
• 1 pimiento amarillo
• 1 aguacate
• 1 lata de atún
• Jugo 1/2 limón

Preparación:

1. Cocer las patatas y la coliflor en agua con sal, escurrir y reservar.
2. Triturar ambos, agregar pimiento amarillo triturado.
3. Hacer el relleno: picar cebolla, cocinar huevos, agregar jugo de limón, atún, mezclar 1/2 aguacate y batir, usar medio aguacate y tomate para decorar.
4. Montar con aro, una capa de coliflor y patata y otra de relleno y terminamos con otra de coliflor y patata.